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Shinbashi / Pierce Widera

Restaurante creado como una fusión de la tradición japonesa traducida a los tiempos modernos, centrándose en la celebración de la comida.

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Diseñador // Pierce Widera (www.piercewidera.com.au)

Fotógrafo // Jana Langhorst (www.janalanghorst.com)

Shinbashi es un restaurante japonés en Lygon Street en Carlton.
Es una fusión de la tradición japonesa traducida a los tiempos modernos centrándose en la celebración de la comida.

El objetivo era crear un restaurante japonés de influencia moderna. Se utilizaron aspectos y detalles de la arquitectura tradicional japonesa en todas partes.

Una barra iluminada en blanco con un techo de listones de madera es el punto focal del espacio. Una pared de ladrillos de vidrio macizo actúa como divisor entre los espacios.

Las plataformas de asientos elevadas revestidas de madera oscura y con líneas de sombra iluminadas se ciernen e invitan a los clientes a una experiencia gastronómica muy especial. Aquí, la comida es una celebración, la cocción de carnes y verduras de alta calidad es parte de la experiencia.

Las barras de latón cepillado, una interpretación moderna del bambú tradicional, se utilizan para proteger y definir espacios separados.

Las barras de latón cepillado, una interpretación moderna del bambú tradicional, se utilizan para proteger y definir espacios separados.

Las luces colgantes bajas crean la atmósfera del comedor y cambian el enfoque a la comida que se ofrece, pero también permiten que la barra iluminada se destaque y afiance el espacio.

El diseño juega con los estilos arquitectónicos, es decir, la arquitectura tradicional japonesa adaptada al entorno australiano.
Es un diseño innovador sin dejar de ser respetuoso con el patrimonio.

La barra iluminada es el aspecto innovador del diseño. Simboliza el centro principal del espacio sin ser abrumador.

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